MIELE DI GIRASOLE: un miele che racchiude il sole

Il miele di girasole è un miele monofloreale, ossia prodotto dalle api utilizzando principalmente il nettare dei fiori di girasole (Helianthus annuus).

Il miele di girasole ha un colore giallo dorato, che può variare di intensità a seconda delle condizioni climatiche e del terreno in cui i girasoli sono stati coltivati. Ha un aroma delicato, con note leggermente floreali e fruttate, ed un sapore dolce. Il miele di girasole ha una consistenza cremosa, infatti è un miele che tende a cristallizzare rapidamente, con una cristallizzazione a grana grossa (granulosa).