Miele di arancio

Il miele di arancio, è un miele monoflorale, ovvero prodotto dalle api utilizzando principalmente il nettare raccolto dai fiori degli alberi di arancio (Citrus sinensis).

Il miele di arancio ha un colore chiaro, che può variare dal giallo paglierino al giallo dorato, quando è liquido, invece quando cristallizza tende a opacizzarsi e schiarirsi, assumendo tonalità bianche e beige. Ha un aroma floreale e fruttato, con note di agrumi che richiamano l’arancia, e un sapore delicato e dolce, con un retrogusto leggermente acidulo. Di solito, il miele di arancio ha una consistenza fluida, ma col passare del tempo tende a cristallizzare; la cristallizzazione del miele di arancio è a grana fine e uniforme, questo gli conferisce una consistenza cremosa e morbida.

Proprietà e benefici del miele di arancio

• Antibatteriche e antimicrobiche
  Aiuta a prevenire e contrastare le infezioni e favorisce la guarigione delle ferite.
• Antiossidanti
  Aiuta a proteggere le cellule dai danni provocati dai radicali liberi, contribuendo a ridurre il rischio di malattie croniche e l’invecchiamento precoce.
• Calmanti e rilassanti
  Aiuta a ridurre lo stress e l’ansia, grazie al suo aroma.
• Lenitive, emollienti e antinfiammatorie
  Aiuta a lenire il mal di gola e la tosse, grazie alla sua capacità di rivestire e proteggere le mucose irritate.
• Digestive
  Aiuta a migliorare la digestione e alleviare i disturbi digestivi, come il gonfiore di pancia, essendo un prebiotico naturale che favorisce la crescita di batteri benefici nel tratto intestinale.
• Energetiche
  È una “fonte di energia naturale” perché composto da zuccheri semplici, come fruttosio e glucosio, che lo rendono ideale per sportivi e persone con un elevato fabbisogno energetico.

Nonostante le proprietà benefiche, è importante consumare il miele con moderazione, perché è un alimento ricco di zuccheri.

Attenzione: Il miele di arancio non è un sostituto dei farmaci. In caso di patologie, è sempre opportuno consultare un medico.

Utilizzi del miele di arancio

• Dolcificare bevande e cibi
  Il miele di arancio è un ottimo “dolcificante naturale” sostituibile allo zucchero, per addolcire bevande calde come tè, tisane, latte e caffè, o per yogurt e cereali.
• Preparare condimenti, marinate e glasse
  Il miele di arancio, unito ad olio di oliva e aceto, è utilizzato per preparare vinaigrette con cui condire le insalate, oppure, unito ad olio di oliva, aceto e spezie, è utilizzato per marinare carni, pesci e verdure, inoltre è utilizzato per glassare arrosti di pollo, maiale e anatra.
• Addolcire prodotti da forno e guarnire prodotti a base di pastella
  Il miele di arancio, negli impasti di biscotti, muffin e torte, è utilizzato per conferire umidità ai prodotti da forno, oppure è utilizzato per guarnire pancake, waffle e crepes.
• Accompagnare i formaggi
  Il miele di arancio, servito con formaggi freschi o stagionati, come ricotta, gorgonzola e pecorino, crea un piacevole contrasto tra dolcezza e sapidità.
• Trattamenti cosmetici
  Il miele di arancio è utilizzato per fare trattamenti cosmetici naturali, come scrub corpo, maschere viso e maschere capelli. Unito allo zucchero e all’olio di cocco è un ottimo esfoliante e idratante per la pelle, altrimenti, unito a yogurt o avocado, idrata e nutre la pelle, oppure, unito a succo di limone, combatte acne e impurità. Se mescolato all’olio di cocco ed applicato sui capelli dona morbidezza e lucentezza.
• Rimedi naturali per mal di gola, tosse e disturbi del sonno
  Il miele di arancio, da solo o sciolto in acqua calda con limone, è utilizzato per lenire il mal di gola e la tosse, oppure, unito ad una tisana serale, per favorire il sonno.

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